ปลาแดดเดียว ศ.นวลอนงค์ ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของแหล่งน้ำจืดมากมายในจ.นครนายก ทำให้ที่นี่กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์และส่งขายปลาน้ำจืด โดยเฉพาะปลาดุกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ที่ต.ศรีจุฬาก็เป็นแหล่งผลิตปลาแดดเดียวแหล่งใหญ่เช่นกัน
โดยเกษตรกรจะทั้งขุดบ่อเลี้ยงปลาเอง และรับซื้อมาแปรรูป ที่ขึ้นชื่อคือปลาดุก ปลานิล ปลาสลิด ปลาตะเพียน ซึ่งชาวบ้านจะนำปลาสดมาชำแหละ ล้าง แช่เย็น ก่อนปรุงรส แล้วผึ่งแดดจัดด้านละ 45 นาที ก็จะได้ปลาแดดเดียวที่เอาไปแพ็คใส่ถุงและจำหน่ายได้ สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ หรือมารับไปขายก็ได้ ปลาแดดเดียวแบบนี้แค่เอามาทอดกรอบอร่อย ได้รสเค็มพอดีๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็เข้ากัน
ที่ตั้ง : ชุมชนคลองห้า ต.ศรีจุฬา อ.เมืองนครนายก จ.นครนายก
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน
โทร. : 081 650 4390
